Какие виды морских раков используются в кулинарии?

Некоторые виды морских раков, которые используются в кулинарии:

• Крабы. studizba.com В кулинарии используют консервы из крабов, а также варёно-мороженое крабовое мясо в виде небольших брикетов. bludodnya.ru Из крабовых консервов готовят кушанья с различными соусами, добавляют их в салаты, используют для заполнения формочек, выпеченных из сдобного или слоёного теста, и украшают ими некоторые рыбные блюда и салаты. bludodnya.ru
• Креветки. studizba.com Входят в состав салатов, из них готовят закуски, супы, вторые блюда в отварном, жареном и запечённом виде или украшают ими рыбные блюда. studizba.com
• Омары и лангусты. studizba.com www.bibliofond.ru Это крупные морские раки массой 5–10 кг. studizba.com Их используют в отварном или жареном виде для вторых горячих блюд, для холодных блюд и горячих закусок. studizba.com