Некоторые виды меню, которые используются в ресторанном бизнесе:

• Меню A La Carte. 15 Позволяет гостям выбирать любые блюда из списка и платить за каждое отдельно. 1
• Дегустационное меню. 15 Предлагает уникальные блюда от шеф-повара небольшими порциями. 1
• Сезонное меню. 15 Дополняет основное, основываясь на сезонных продуктах или праздниках. 1
• Формат «без меню» (шведский стол). 1 Ассортимент блюд выставлен в зале, и гости сами выбирают, что им по душе. 1
• Циклическое меню. 2 Перечень блюд, которые меняются ежедневно в течение определённого периода времени, а затем повторяются в том же порядке. 2