Какие виды меню чаще всего используются в кафе и ресторанах?

Некоторые виды меню, которые часто используются в кафе и ресторанах:

• Меню «а ля карт». multiurok.ru Посетитель может выбрать любое блюдо из предложенного списка, каждое из которых оценивается отдельно. multiurok.ru
• Меню «Табльдот». multiurok.ru Предлагает небольшой ассортимент блюд и оценивается общей суммой в расчёте на одного человека за всё меню. multiurok.ru Пример — бизнес-ланч, в состав которого входят 3–4 наименования блюд. multiurok.ru
• Меню «а ля парт». multiurok.ru Гости делают предварительный заказ и обслуживаются в определённый промежуток времени. multiurok.ru
• Дегустационное меню. bondabiz.ru cyberleninka.ru Гостям предлагают миниатюрные порции разных блюд на усмотрение шеф-повара. cyberleninka.ru Такие порции являются дополнением к основному обеду, который состоит из нескольких блюд. cyberleninka.ru
• Сезонное меню. bondabiz.ru Обычно является дополнением к стандартному выбору позиций и создаётся на основе актуальных в данный момент продуктов и блюд. bondabiz.ru
• Шведский стол. bondabiz.ru multiurok.ru Гостям предлагают широкий выбор блюд со свободным доступом. multiurok.ru

Также в заведениях общественного питания могут использоваться физические (бумажные) и цифровые меню. www.waiterio.com