Какие виды макаронных изделий можно приготовить дома без специальной техники?

Без специальной техники в домашних условиях можно приготовить, например, такие виды макаронных изделий:

• Тальятелле. myfederici.ru Чтобы получить очень тонкие макароны, нужно раскатывать тесто как можно тоньше несколько раз, каждый раз хорошо посыпая его мукой. myfederici.ru Затем сложить тесто несколько раз и снова раскатать (примерно 5–6 раз). myfederici.ru Когда тесто станет очень тонким, разрезать его. myfederici.ru
• Короткие макароны. myfederici.ru Нужно сделать полоски шириной 5 см, сложить их друг на друга и тонко нарезать лапшу. myfederici.ru
• Пенне или перья. food.ru Раскатанное тесто нужно нарезать на небольшие квадраты со сторонами около трёх сантиметров и при помощи тонкой палочки скатать в трубочку, двигаясь от одного угла к другому по диагонали. food.ru
• Фарфалле. food.ru Нужно взять квадраты размером около 1,5–2 см и защипнуть каждый двумя пальцами по центру, чтобы получился аккуратный бантик. food.ru
• Гноччи. food.ru Тесто нужно разделить на кусочки, скатать жгуты диаметром около одного сантиметра, нарезать на брусочки по 0,7–1 см шириной и прокатать обычной вилкой, чтобы получилась рифлёная поверхность. food.ru