Какие виды макарон лучше всего использовать для приготовления пасты с соусом?

Выбор вида макарон для приготовления пасты с соусом зависит от желаемого результата, так как разные формы по-разному удерживают соус. 1000.menu

Некоторые виды макарон и подходящие к ним соусы:

• Спагетти (тонкие длинные прутики разного диаметра) — с соусами из фарша типа болоньезе. vk.com
• Фузилли (макароны в виде спиралек разной длины) — универсальные макароны для любых соусов и подливок. vk.com
• Фетучини (длинные плоские макароны) — со сливочными соусами. vk.com
• Букатини (длинная паста в виде соломинок с дыркой внутри) — с густыми мясными и масляными подливками. vk.com
• Фарфалле (паста в виде бантиков) — с сырными и томатными соусами. vk.com
• Пенне, ригатони, конкилье (паста в виде трубочек) — лучше других удерживает густые соусы типа маринара или песто. vk.com
• Стеллине (паста в виде звёздочек) — подходит для заправки супов и бульонов. vk.com
• Вермишель — сочетается со сливочными соусами типа бешамель и овощными подливками. vk.com

Также для приготовления пасты подходят каннеллони, равиоли, ротелле, орекьетте и другие виды макарон. povar.ru sedelice.ru

Чтобы блюдо получилось вкуснее, рекомендуется экспериментировать с разными видами макарон и находить идеальное сочетание. sedelice.ru