Какие виды лосося считаются лучшими для запекания в духовке?

Нет однозначного мнения о том, какие виды лосося считаются лучшими для запекания в духовке. Выбор зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов. 3

Некоторые виды лосося, которые подходят для запекания:

• Атлантический лосось. 1 Обычно для этого используют свежего атлантического лосося. 1
• Шотландский лосось. 1 Также можно выбрать сталеголового, королевского лосося или рыбу, пойманную в дикой природе. 1 Она имеет насыщенный красный цвет и нежирную текстуру. 1
• Нерка. 1 Разновидность аляскинского лосося с тёмно-красным мясом. 1
• Горбуша. 1 Популярный в России тихоокеанский лосось. 1

Для запекания в духовке лучше всего использовать филейные части или стейки лосося. 4 Для приготовления можно использовать разные приправы, но лучше всего подойдут тимьян, розмарин, орегано, белый перец или смесь перцев, а также готовые наборы специй для рыбы. 4