Какие виды листового салата существуют в англоязычной кухне?

Некоторые виды листового салата, которые встречаются в англоязычной кухне:

• Баттерхед. www.jessicagavin.com Лёгкий, воздушный и мягкий салат с маслянистыми листьями от бледно-зелёного до бледно-жёлто-зелёного цвета. www.jessicagavin.com
• Айсберг. www.jessicagavin.com eda.ru Известен плотно скрученными кочанами с высоким содержанием воды, мощным хрустом и низким содержанием калорий. www.jessicagavin.com
• Свободный лист. www.jessicagavin.com Сорта такого салата свободно отходят от основного стебля, как правило, имеют гофрированные гибкие листья. www.jessicagavin.com
• Летняя хрустящая корочка. www.jessicagavin.com Также известен как французский хрустящий салат-латук или салат Батавия, он сладкий, хрустящий и универсальный. www.jessicagavin.com
• Дубовый лист. www.jessicagavin.com По форме напоминает дубовые листья и бывает нескольких цветов, листья салата из дубовых листьев нежные, вяленые, на них хорошо держится заправка. www.jessicagavin.com
• Ромэн. www.jessicagavin.com Сорта салата ромэн семейства латуковых с выступающими хрустящими колючками и широкими листьями. www.jessicagavin.com
• Бельгийский эндивий. www.jessicagavin.com Продолговатый кочан с плотно прилегающими бледно-жёлтыми, атласно-белыми листьями. www.jessicagavin.com
• Радиккио. www.jessicagavin.com Выглядит как небольшая пурпурная капуста, является самостоятельным овощем и ценится за яркий цвет и аромат. www.jessicagavin.com
• Фризе. www.jessicagavin.com Вьющийся салат-латук, также известный как кудрявый эндивий, придаёт особую текстуру любому салату. www.jessicagavin.com
• Эскароль. www.jessicagavin.com Похож на кочан салата Бибб большего размера из-за своего бледно-зелёного цвета, но у него более насыщенный вкус. www.jessicagavin.com