Для приготовления пиццы подходят разные виды лаваша, например:

• Тонкий лаваш. 14 Из него можно сделать основу для пиццы, как на одном листе, так и в виде слоёв. 2
• Толстый лаваш. 1 Из него можно приготовить пиццу в духовке или на сковороде. 1

Также вместо лаваша можно использовать другие тонкие и хрустящие лепёшки, например армянский или грузинский лаваш, арабскую или индийскую лепёшку, тонкие пшеничные или цельнозерновые лепёшки. 2 Главное, чтобы основа была достаточно тонкой и пропекалась вместе с начинкой. 2

Выбор вида лаваша зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.