Некоторые виды круп, получаемых из разных зерновых культур:

• Из проса — пшённая крупа (пшено). 12
• Из гречихи — гречневая крупа (ядрица пропаренная и непропаренная, продел, смоленская крупа). 1
• Из риса — шлифованный, полированный, дроблёный рис. 12
• Из кукурузы — кукурузная крупа. 12
• Из ячменя — ячменная крупа (перловая, ячневая). 12
• Из овса — овсяная крупа дроблёная и недроблёная, плющеная, овсяные хлопья («Геркулес»), толокно. 1
• Из пшеницы — манная, пшеничная шлифованная («Полтавская», «Артек»), булгур, кускус, полбяная. 1

Кроме того, крупы могут получать из бобовых культур, таких как горох, чечевица, нут. 14