Какие виды кремов подходят для эклеров?

Некоторые виды кремов, которые подходят для эклеров:

• Заварной крем. volshebnaya-eda.ru Приготовленный по правилам, он имеет шелковистую структуру и сдержанный аромат ванили. volshebnaya-eda.ru
• Крем из белков (на основе меренги). volshebnaya-eda.ru На основе меренги получается пышная плотная шапочка крема. volshebnaya-eda.ru
• Крем из сгущёнки. volshebnaya-eda.ru Он популярен в разных вариантах: с обычным сгущённым молоком и с варёным, на основе сливочного масла или со сметаной. volshebnaya-eda.ru
• Сливочный крем (на взбитых сливках). volshebnaya-eda.ru Простейший вариант включает жирные сливки, сахарную пудру и ваниль. volshebnaya-eda.ru
• Творожный крем. domashniy.ru Творог растереть с сахарной пудрой, добавить молоко, взбить миксером или превратить с помощью блендера в однородную массу нежной консистенции. domashniy.ru
• Воздушный шоколадный крем. domashniy.ru Взбить сливки в густую пену, всыпать в них сахарную пудру, взбивать миксером на маленькой скорости в течение 30 секунд. domashniy.ru Шоколад растопить на водяной бане, чуть остудить, выложить к сливкам, перемешать деревянной лопаткой до однородной массы. domashniy.ru