Для летних тортов можно использовать, например, такие виды кремов:

• Крем-чиз на белом шоколаде. 1 Плотный, но при этом вкусный. 1
• Ганаш. 1 Считается, что такой крем стойкий и хорошо держит температуру, в том числе в жару. 1
• Заварной крем «Пломбир». 2 Вариант, который напоминает мороженое, подходит для жаркого лета. 2
• Крем из творожного сыра и сгущёнки. 2 Состоит всего из трёх ингредиентов, не растекается. 2

Выбор крема зависит от личных предпочтений и желаемого результата.