Несколько видов крекеров, которые можно приготовить в домашних условиях:

• Крекеры из семян. 1 Для них понадобятся кипячёная вода, очищенные семечки тыквы и подсолнечника, кунжут, мак, тмин, семена льна, горчицы и фенхеля. 1 Все продукты нужно соединить в глубокой миске, скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 15 минут. 1 Затем тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень и запекать в духовке при 200 °С до готовности. 1 После этого поджаренный пласт нужно разделить на небольшие части. 1
• Крекеры с кусочками фруктов и орехами. 1 Для приготовления понадобятся 200 г муки, 70–100 г очищенных грецких орехов, яблоко, груша, 200 мл молока, 1 ст. л. семян льна, 2 ст. л. сахара (можно убрать из рецептуры), 1/2 ч. л. пищевой соды. 1 Яблоки и груши нужно очистить от кожуры и сердцевин, мякоть нарезать мелким кубиком. 1 Перед приготовлением изюм на 10–15 минут замочить в тёплой воде. 1 Орехи порубить в крупную крошку. 1 В глубокой миске соединить муку, орехи, изюм, семена льна, сахар и пищевую соду. 1 Влить молоко, добавить фрукты и изюм. 1 Замесить тесто. 1 Если оно окажется слишком густым, добавить ещё молока. 1 Тесто выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. 1 Слой теста не должен быть толстым. 1 Выпекать в разогретой духовке при 200 °С до готовности. 1 Потом разрезать заготовку на отдельные части. 1
• Сырные крекеры. 12 Для приготовления понадобятся 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г твёрдого сыра, 3–5 листов свежего тимьяна, 50 г сливочного масла, острый красный перец. 1 Муку и разрыхлитель нужно соединить, добавить соль и перец по вкусу. 1 Натереть сыр, смешать его с размягчённым маслом, добавить мелко порубленный тимьян. 1 Взбить миксером. 1 Сырную массу добавить к сухим ингредиентам. 1 Тесто получится очень сухим. 1 Его нужно скатать в рулет, нарезать из него тонкие кругляшки. 1 Заготовки выложить на противень. 1 Выпекать в духовке при 180–200 °С, пока печенье не станет румяным. 1
• Миндальные крекеры. 1 Для приготовления понадобятся 150 г пшеничной муки, 100 г миндальной муки, горсть миндаля, 3 ст. л. масла авокадо, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. корицы, щепотка гвоздики. 1 Орехи нужно порубить в мелкую крошку. 1 Соединить их с мукой, корицей и гвоздикой. 1 Добавить масло и воду. 1 Замесить тесто. 1 Если оно окажется очень сухим, можно ввести ещё немного воды. 1 Тесто раскатать в пласт, сразу разрезать на отдельные печенья. 1 Заготовки разложить на противне. 1 Выпекать при 200 °С. 1