Какие виды красной фасоли чаще всего используют в кулинарии?

Возможно, имелась в виду фасоль кидни — красная, бобы среднего размера с тёмно-красной оболочкой. 5 Её ещё называют «почечной», так как по форме она напоминает почку. 5

Красная фасоль кидни часто используется в креольской и мексиканской кухне, в частности в блюде «чили кон карне». 5

Также красную фасоль используют для тушения, варки супов, приготовления салатов и грузинского лобио. 13