Какие виды консервированной рыбы используются в классическом рецепте Мимозы?

В классическом рецепте салата «Мимоза» нет чёткого указания на вид рыбы. hoff.ru Для приготовления подходят, например, такие консервы: сайра, сардины или скумбрия. hoff.ru

Также иногда используют горбушу или тунца. hoff.ru gipfel.ru

Важно, чтобы рыба была в масле, а не в собственном соку, так как масло придаёт дополнительную сочность и мягкость. gipfel.ru