Некоторые виды конфет с мармеладом, которые существуют в разных странах:
- В Германии популярны жевательные конфеты в виде мишек (Gummibär). www.alenka.ru
- В Южной Европе распространена фруктовая пастила. dzen.ru
- В Великобритании — апельсиновый джем. dzen.ru vk.com
- В США — «желейные бобы» (jelly beans) — яркие желейные конфеты в форме фасолин с твёрдой оболочкой и мармеладным наполнением. vk.com
Также в разных странах существуют свои особенности производства мармелада:
- Во Франции в период расцвета кондитерского искусства в XVIII веке мармелад приготавливали из яблок и айвы. vk.com
- В Великобритании в XVII веке мармелад приравнивали к варенью — густому, из апельсинов. vk.com
- В странах Ближнего Востока прародителем мармелада считается рахат-лукум — десерт, напоминающий мягкие конфеты, изготовленный на основе фруктового сока, сахарного сиропа и агар-агара. vk.com