К категории candy относятся любые сладкие кондитерские изделия, в состав которых в качестве основного ингредиента входит сахар. 13

Некоторые виды кондитерских изделий, относящихся к категории candy:

• Некристаллические конфеты. 1 К ним относятся карамель, ириски и нуга. 1
• Кристаллические конфеты. 1 Содержат в своей структуре мелкие кристаллы, имеют кремообразный вид, тают во рту или легко разжёвываются. 1 В их состав входят помадка и фадж. 1

Также к категории candy относят овощи, фрукты или орехи, покрытые сахарной глазурью. 13

В разных англоязычных странах применение терминов candy и confectionery отличается. 2 Например, в США к candy относят и шоколадные продукты, и кондитерские изделия на основе сахара. 2