Помимо классического фруктового и ягодного, существуют и другие виды компотов:

• Компот из сухофруктов. 13 Такой компот не варят, а только доводят до слабого кипения и дают настояться. 1 Например, делают компот из сушёных яблок, кураги, чернослива, изюма. 1
• Компот из замороженных ягод. 1 Разложенные по стаканам замороженные ягоды заливают горячим сиропом. 1
• Компот из цитрусовых. 13 Например, из апельсинов, мандаринов и других цитрусовых. 3
• Компот из некоторых овощей. 1 Например, из ревеня. 1