Какие виды колбасы салам существуют в Италии?

Некоторые виды колбасы салами, которые существуют в Италии:

• Salama da sugo IGP. italy4.me Колбаса, типичная для провинции Феррара. italy4.me В её составе свиное мясо, язык и печень, вино, соль и специи (мускатный орех, гвоздика, корица, перец). italy4.me Она имеет форму дыни и перевязана шпагатом. italy4.me
• Salame Brianza DOP. italy4.me Колбаса, которую производят из мяса свиней, выращенных в регионах Эмилия-Романья, Ломбардия и Пьемонт. italy4.me Помимо соли, перца, чеснока и вина, допускается добавление сахара в продукт. italy4.me Форма цилиндрическая, консистенция компактная и не упругая. italy4.me Цвет среза рубиново-красный. italy4.me
• Salame Piacentino DOP. italy4.me Колбаса, которую готовят из мяса и сала свиней в провинции Пьяченца. italy4.me Содержание жировой составляющей от 10 до 30%. italy4.me Готовый продукт имеет цилиндрическую форму и весит от 400 г до 1 кг. italy4.me Текстура компактная. italy4.me Цвет среза ярко-красный с хорошо различимыми включениями сала. italy4.me
• Пепперони. gurmantur.com Острая разновидность колбасы, которая делается из свинины и является популярным ингредиентом для пиццы и сэндвичей. gurmantur.com