Какие виды Köfte наиболее популярны в турецкой кухне?

Некоторые популярные виды кёфте (котлет или фрикаделек) в турецкой кухне:

• İnegöl köfte. istanbul.com www.euroavia.ru Готовятся из говяжьих рёбрышек, баранины и лука. www.euroavia.ru Имеют длинную и узкую форму. istanbul.com
• Tekirdağ köfte. istanbul.com www.euroavia.ru В состав входит мясной фарш, смешанный с чесноком, тмином, хлопьями красного перца чили и чёрным перцем. www.euroavia.ru
• İzmir köfte. www.euroavia.ru В блюдо входит баранина, смешанная с чёрствым хлебом, петрушкой, солью, перцем, сушёной мятой и тмином. www.euroavia.ru
• Ciğ köfte. www.tasteatlas.com www.euroavia.ru Постные котлеты из булгура, остро приправленные и подаваемые на листе салата. www.euroavia.ru
• Pideli köfte. istanbul.com Фрикадельки с питой, блюдо родом из Бурсы. istanbul.com Нарезанный квадратными кусочками лаваш пропитывают густым томатным соусом, а затем выкладывают на него тефтели, йогурт с жареным перцем и помидорами. istanbul.com
• Kadinbudu köfte. www.tasteatlas.com В состав входят мясной фарш из говядины или баранины, рис, лук, яйца, мука, масло и различные специи. www.tasteatlas.com