Какие виды кофе выращивают в дикой природе, а какие в промышленных масштабах?

В дикой природе встречается более ста ботанических видов кофейного дерева. new.tea.ru Однако специально культивируют лишь четыре вида, из которых в промышленных масштабах выращивают только два: new.tea.ru {8-host}

1. Арабика. new.tea.ru {8-host} Самый популярный вид кофейных зёрен. {8-host} Арабику отличает тонкий вкус и аромат, часто напоминающий фрукты и цветы, присутствует ярко выраженная кислинка. {8-host}
2. Робуста. new.tea.ru {8-host} Более крепкая и содержит больше кофеина, чем арабика. {8-host} Часто используется в смеси с арабикой для придания напитку дополнительной крепости. {8-host}

Два других вида, либерика и эксцельза, составляют небольшой процент от общего мирового производства кофе. new.tea.ru

Либерика выделяется своим сильным ароматом, но относительно слабыми вкусовыми характеристиками. {8-host} Она родом из Африки, но сейчас её выращивают также на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии. {8-host}

Эксцельза был открыт только в начале XX века. {8-host} Он отличается выраженной фруктовой нотой и приятным ароматом. {8-host} Напиток из таких зёрен очень мягкий, что делает его идеальным для использования в купажах. {8-host}