Какие виды кэроба существуют?

Существуют следующие виды кэроба:

1. Сырой (необжаренный). dzen.ru vk.com Имеет светло-коричневый оттенок, тонкий ореховый аромат и считается самым сладким. dzen.ru
2. Слабой обжарки. dzen.ru Слегка обжаренный порошок кэроба становится темнее, а во вкусе у него появляется нежный карамельный оттенок и лёгкая кислинка. dzen.ru
3. Средней обжарки. dzen.ru Очень напоминает по цвету какао. dzen.ru Вкус приобретает терпкость и горечь, свойственные тёмному шоколаду. dzen.ru

Также к обработанному типу кэроба относятся сиропы и пекмезы, приготовленные методом вываривания сладкой мякоти стручков. royal-forest.ru Полученную густую жидкость добавляют в горячие напитки и коктейли, используют как соус для кондитерских изделий. royal-forest.ru

Ещё один вид кэроба — стручки. dzen.ru Из них можно сделать порошок самостоятельно или использовать плоды для добавления в напитки, чтобы придать им сладость и приятный аромат. dzen.ru