Какие виды кедровых орехов существуют и в чем их отличия?

Некоторые виды кедровых орехов и их отличия:

• В России кедровыми орехами называют семена сибирской кедровой сосны (Pinus sibirica). zarinsk.gosuslugi.ru ru.wikipedia.org Шишки у этого дерева размером 6–12 см, семена — 8–13 мм. {10-host} Ядра ореха отличаются сладкими оттенками вкуса. {10-host}
• На Средиземноморском побережье схожий продукт называют «пиноли». zarinsk.gosuslugi.ru Это семена итальянской сосны пинии (Pinus pinea), они выглядят как кедровые орешки, но крупнее в 3–4 раза. zarinsk.gosuslugi.ru
• В Азии в пищу употребляют зёрна корейской сосны (Pinus koraiensis) и сосны Джерарда (Pinus gerardiana). zarinsk.gosuslugi.ru
• В Северной Америке — колорадской (Pinus edulis) и мексиканской (Pinus cembroides) сосен. zarinsk.gosuslugi.ru
• На территории России есть ещё один вид кедровых сосен — стелющаяся, или стланиковая сосна (Pinus pumila). zarinsk.gosuslugi.ru Её плоды тоже пригодны для употребления в пищу, а ареал произрастания довольно велик: от Прибайкалья до Камчатки и с юга Дальнего Востока вплоть до Полярного круга. zarinsk.gosuslugi.ru

Отличие дальневосточного кедрового ореха от сибирского заключается в размере: дальневосточный орех заметно больше. {9-host} Даже сама шишка крупнее сибирской примерно в два раза. {9-host} Шелуха у таких орешков тонкая — легко поддаётся лущению, а поверхность гладкая. {9-host} Также у них более выраженный хвойный вкус. {9-host}