Какие виды казанов лучше всего использовать для приготовления мясных блюд?

Для приготовления мясных блюд можно использовать следующие виды казанов:

• Чугунные. papa-gotovit.ru Медленно нагреваются, равномерно распределяют тепло и долго сохраняют его даже после снятия с огня. papa-gotovit.ru Благодаря толстым стенкам и герметичной крышке весь жар остаётся внутри, поэтому продукты сначала обжариваются, а потом медленно томятся внутри, сохраняя при этом красивую корочку. papa-gotovit.ru
• Алюминиевые. www.ozon.ru www.kp.ru Лёгкий и недорогой вариант, который подойдёт для походных условий. www.ozon.ru Казан из алюминия прогревается быстрее, чем чугунный, но при этом хуже сохраняет тепло. www.kp.ru
• Афганский. sibsad-pitomnik.ru www.kp.ru Работает по принципу скороварки: внутреннее давление и толстые стенки казана ускоряют процесс приготовления, блюда получаются нежными и рассыпчатыми. sibsad-pitomnik.ru

Выбор вида казана зависит от условий использования и личных предпочтений.