Какие виды капусты лучше всего подходят для приготовления капустных оладий?

Для приготовления капустных оладий подходят различные виды капусты, например:

• Белокочанная капуста. www.russianfood.com m.ok.ru Её можно использовать в сыром виде или предварительно отварить. m.ok.ru
• Цветная капуста. www.russianfood.com vk.com Соцветия нужно отварить, затем измельчить и смешать с нарезанным луком и свежей зеленью, а также с яйцами и мукой. www.russianfood.com
• Брокколи. www.russianfood.com Соцветия следует бланшировать в кипящей воде несколько минут, чтобы капуста стала более мягкой. m.ok.ru Затем её нужно остудить, просушить и разрезать ножом на мелкие кусочки. m.ok.ru
• Квашеная капуста. www.russianfood.com m.ok.ru Оладьи из неё получаются мягкими, а квашеная капуста добавляет сочности и небольшую кислинку. www.russianfood.com

Выбор вида капусты зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.