Возможно, имелась в виду груша кальвадосская, так как этот вид считается ценным сырьём для производства алкогольных напитков, в частности французского бренди — кальвадоса. 1 Плоды кальвадосской груши мелкие, с высокой концентрацией сахаров. 1

Некоторые виды груш, которые могут быть полезны в кулинарии:

• «Боск». 14 Сорт известен коричневатой кожурой и ярким сладким вкусом. 1 Плоды «Боск» имеют характерную вытянутую форму и плотную текстуру, что делает их идеальными для запеканок, пирогов или варки. 1
• «Деканская». 1 Один из самых сладких и ароматных сортов. 1 Плоды «Деканской» груши имеют округлую форму, жёлто-зелёную окраску и тонкую кожуру. 1
• «Краснобокая». 1 Разновидность груши «Барлетт», отличающаяся ярко-красной окраской. 1 Плоды этого сорта имеют сладкий и сочный вкус, с характерной плотной мякотью. 1
• «Лиственничная» (Conference). 1 Сорт с характерными продолговатыми плодами, обладающими приятным кисло-сладким вкусом. 1 Плоды этого сорта имеют золотисто-зелёную окраску, а его мякоть отличается сочностью и ароматом. 1