Какие виды гриля используются в традиционных турецких ресторанах?

В традиционных турецких ресторанах используют газовые и угольные грили. www.thespruceeats.com

Некоторые виды блюд, которые готовят на гриле в Турции:

• Шиш-кебаб — жареные на гриле кубики мяса. vk.com news.myseldon.com
• Дёнер-кебаб — шашлык, для приготовления которого чередующиеся слои мясного фарша и нарезанную баранью ножку укладывают на большой вертикальный вертел, который медленно вращается перед вертикальным грилем. vk.com news.myseldon.com
• Смешанный гриль — на нём готовят, например, отбивные из ягнёнка, фрикадельки (köfte). vk.com news.myseldon.com