Для приготовления грибного супа подходят различные виды грибов, например:

• Лесные грибы: белые, подосиновики, подберёзовики. 1 Они придают блюду особый вкус и аромат. 1
• Шампиньоны. 1 Они доступны круглый год и легко готовятся. 1
• Лисички. 14 Эти грибы богаты витаминами и минералами. 1
• Сушёные грибы. 23 Перед приготовлением их нужно сначала подержать в воде, чтобы они набухли и стали мягкими. 2

Также для супа можно использовать замороженные грибы, из них можно приготовить как обычный суп, так и густой согревающий суп-пюре. 2

Важно помнить, что грибы нужно тщательно очищать и правильно обрабатывать, чтобы избежать пищевых отравлений. 1