Какие виды грибов лучше использовать в морской кухне?

Несколько видов грибов, которые можно использовать в морской кухне:

• Намеко. www.delikateska.ru По вкусу похожи на маслята. www.delikateska.ru Эти азиатские грибы подходят к мясу, овощам и морепродуктам. www.delikateska.ru Их можно варить, жарить, мариновать, тушить, консервировать и замораживать. www.delikateska.ru
• Цао-гу. www.delikateska.ru Соломенный гриб, который часто используют в тайской кухне. www.delikateska.ru Его кладут в супы, жарят, маринуют или добавляют в фарш в мелко порезанном виде. www.delikateska.ru Цао-гу хорошо сочетаются с овощами, устричным и соевым соусом, кальмарами. www.delikateska.ru
• Мацутаке. www.delikateska.ru edo-tokyo.livejournal.com Ценный и дорогой японский гриб. www.delikateska.ru С ним можно приготовить суп с морепродуктами и овощами, мисо-суп, темпуру. www.delikateska.ru Мацутаке жарят на сковороде с шалотом и чесноком, готовят на гриле и подают к рису, добавляют в жареное мясо. www.delikateska.ru
• Эринги. edo-tokyo.livejournal.com Королевские вешенки с толстым стеблем и небольшой плоской шляпкой. edo-tokyo.livejournal.com Мякоть у них плотная, с пикантным вкусом. edo-tokyo.livejournal.com В приготовленном виде текстура грибов напоминает морское ушко и другие морепродукты, что делает их популярными в качестве основного блюда или гарнира. edo-tokyo.livejournal.com

Выбор вида грибов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.