Какие виды готовки являются наиболее безопасными для здоровья?

Некоторые виды готовки, которые считаются безопасными для здоровья:

• Приготовление на пару. apteka.ru www.gastronom.ru Такой способ позволяет максимально сберечь содержащиеся в продуктах витамины, минералы и ферменты. 04.rospotrebnadzor.ru Из мяса в этом варианте вытапливается часть жира, поэтому оно становится менее калорийным. www.gastronom.ru
• Готовка в микроволновке. www.ntv.ru 04.rospotrebnadzor.ru При таком способе не используется масло, поэтому не увеличивается калорийность блюд. 04.rospotrebnadzor.ru Приготовление происходит без участия бульона, что позволяет сохранить большую часть витаминов, микроэлементов и природных ферментов продуктов. 04.rospotrebnadzor.ru
• Запекание. 04.rospotrebnadzor.ru В процессе готовки еда не пропитывается жирным маслом, не отдаёт витамины и минералы в бульон. 04.rospotrebnadzor.ru Запечённые блюда всегда ароматные, приятные по консистенции, мягкие и сочные, так как готовятся в собственном соку. 04.rospotrebnadzor.ru

Жарка в большом количестве масла (или на сковороде с меньшим количеством растительного и животного жира) — один из самых вредных способов приготовления пищи. apteka.ru Длительное нагревание пищи лишает еду некоторых витаминов, а также жирных кислот. apteka.ru

Важно помнить, что не все способы приготовления пищи одинаково подходят для всех продуктов. health.mail.ru