Некоторые виды фигурных форм, которые подходят для выпечки печенья в домашних условиях:

• Контурная вырубка (одиночная). 1 Используется для вырезки из теста отдельных частей или элементов. 1
• Лист-форма (планшет). 1 Один такой лист имеет несколько отверстий фигурной формы, что позволяет за один раз получить большое количество печенья. 1
• Плунжер. 1 Пресс-форма в виде пластины с поршнем и пружиной. 1 Для вырезки печенья нужно приложить изделие к тесту и надавить на поршень, при этом происходит выдавливание теста наружу. 1
• Формочки-выёмки. 1 Тесто закладывают внутрь формы, бортики нагреваются за короткое время, что способствует быстрому выпеканию. 1 Чаще всего поверхность таких вырубок оснащена антипригарным слоем. 1
• Формы из силикона. 1 Устойчивы к высокой и низкой температурам, безопасны и не выделяют вредных соединений. 1

Также можно сделать формочки для печенья своими руками, например, из бумаги, жестяной банки или пластиковой бутылки. 3