Какие виды фальсификации карамели существуют?

Некоторые виды фальсификации карамели:

• Ассортиментная фальсификация (пересортица) — подмена одного вида карамели другим. 35 Например, при производстве повидла и подварок для карамели часть сливового, абрикосового, ягодного сырья заменяется на более дешёвое яблочное или грушевое. 4
• Качественная фальсификация — недовложение компонентов, предусмотренных рецептурой, замена дорогостоящего компонента менее ценным, введение консервантов и антиокислителей. 23 Например, вместо сахара в карамель могут добавить больше патоки, что приводит к повышению липкости поверхности изделия. 1
• Количественная фальсификация (недовес) — обман потребителя за счёт значительных отклонений параметров товара (массы), превышающих предельно допустимые нормы отклонений. 3 Например, вес нетто упаковки занижен за счёт использования более плотной бумаги. 3
• Информационная фальсификация — обман потребителя с помощью неточной или искажённой информации о товаре. 3 Этот вид фальсификации осуществляется путём искажения информации в товарно-сопроводительных документах, маркировке и рекламе. 3 Например, могут быть неверно указаны наименование товара, страна происхождения, фирма-изготовитель, количество товара, местонахождение предприятия, состав изделий. 3