Какие виды дров лучше всего подходят для приготовления барбекю?

Несколько видов дров, которые подходят для приготовления барбекю:

• Берёза. barbecuedinastiya.ru При сгорании выделяет много тепла. barbecuedinastiya.ru Как и любые дрова, берёзовые должны использоваться в сухом виде. barbecuedinastiya.ru
• Ольха и осина. barbecuedinastiya.ru Копоти нет, а жар при этом сильный. barbecuedinastiya.ru Такой вариант подойдёт и для камина в доме, и для печи-барбекю на улице или в беседке. barbecuedinastiya.ru
• Дуб и липа. samkopchu.ru Эти виды древесины идеальны для приготовления большого количества мяса за короткое время, так как держат жар длительное время. samkopchu.ru Однако они сильно разжигаются, поэтому перед началом готовки нужно дать углю немного остыть. samkopchu.ru

Не рекомендуется использовать хвойные породы (сосна, ель). samkopchu.ru kolundrov.ru В процессе горения они выделяют большое количество смол и токсичных веществ, которые портят вкус еды. www.vseinstrumenti.ru

Выбор вида дров зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюд.