Какие виды древесины применяются в изготовлении кондитерских изделий?

В изготовлении кондитерских изделий, в частности для изготовления столов, используются разные виды древесины, но чаще всего — бук, дуб, ясень, берёза и орех. russkayaferma.ru mebelf.com

Для столов выбирают породы с высокой плотностью волокон. russkayaferma.ru Дуб и лиственница более устойчивы к износу и контакту с горячим металлом, а сосна и ель — менее плотные, на них быстро появляются царапины и порезы. russkayaferma.ru mebelf.com