Некоторые виды домбури в японской кухне:

• Гюдон. 2 Рис с говядиной и луком, тушенный на медленном огне в слегка сладком соусе. 2 В состав также часто входит лапша сиратаки, а иногда сверху кладут сырое яйцо или яйцо-пашот всмятку. 2
• Тэндон. 1 Темпура, креветки и овощи с рисом. 1
• Унадон. 1 Жареный угорь с рисом. 1
• Тамагодон. 1 Яичница со сладким соусом с рисом. 1
• Оякодон. 13 Тушёные куриные яйца и лук с рисом. 1
• Кацудон. 13 Панированные жареные свиные котлеты, лук и яйца с рисом. 1
• Теккадон. 1 Тонко нарезанный сырой тунец с рисом. 1
• Хоккайдон. 1 Тонко нарезанный сырой лосось с рисом. 1
• Негитородон. 2 Нарезанный кубиками жирный тунец и зелёный лук на рисе. 2
• Тенсиндон. 1 Крабовое мясо и омлет с рисом. 1