Из запечённых каштанов можно приготовить различные виды десертов, например:

• Крем «Монблан». 34 Для него нужно смешать 200 г пасты из каштанов, 1 ст. л. рома, 50–70 мл взбитых сливок и 1 ст. л. сахарной пудры. 3
• Трюфели с каштановой пастой. 1 Для этого нужно обжарить фундук, очистить его с помощью полотенца, растереть сахар со сливочным маслом до однородности, добавить каштановую пасту. 1 Затем растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ, ввести в основную массу, хорошо перемешать и убрать на 5 минут в холодильник. 1
• Маронглас. 3 Это итальянский десерт, который состоит из пюре каштанов, сахара, ванили и других ароматических ингредиентов. 3