Какие виды чая считаются самыми элитными в современной чайной индустрии?

Некоторые виды чая, которые считаются элитными:

• «Да Хун Пао» («Большой красный халат»). openkitchen.eda.yandex globaltea.ru Чай собирают с 350-летних кустов, которые охраняются как национальное достояние. globaltea.ru Название сорта связано с внешним видом чая в период сбора: кажется, что кусты надели красные одежды. openkitchen.eda.yandex
• «Те Гуань Инь» («Железная Богиня Милосердия»). globaltea.ru Улун славится насыщенным цветочным ароматом и медовым послевкусием. globaltea.ru Лучшие сорта собирают всего два раза в год, а процесс ферментации занимает несколько месяцев. globaltea.ru
• «Пуэр Цзин Мао Ча». globaltea.ru Выдержанный пуэр ценится как вино. globaltea.ru Чем старше — тем дороже. globaltea.ru Некоторые прессованные блины 50-летней выдержки продаются за десятки тысяч долларов. globaltea.ru
• «Золотые чайные почки» (Jin Jun Mei). globaltea.ru Чай делают только из молодых золотистых почек, которые собирают один раз в год. globaltea.ru На производство 1 кг уходит более 50 000 почек. globaltea.ru
• «Белый чай „Серебряные иглы“» (Bai Hao Yinzhen). globaltea.ru Элитный белый чай, который собирают вручную всего 2 дня в году. globaltea.ru Его не ферментируют, а лишь слегка подсушивают, сохраняя натуральный вкус. globaltea.ru
• «Габа Алишань». aromateacoffee.ru Исключительный тайваньский сорт, относящийся к семейству улунов. aromateacoffee.ru Этот напиток знаменит свойствами, которые невозможно отыскать ни в одном другом чае. aromateacoffee.ru
• «Анчан». aromateacoffee.ru Синий чай из Таиланда, который также известен под названием butterfly pea tea (мотыльковый горошек). aromateacoffee.ru Основой такого чая являются цветки вечнозелёной травянистой лианы. aromateacoffee.ru Особый вкус, аромат и оттенок напитка достигаются за счёт особенностей сбора бутонов — их срывают только на рассвете. aromateacoffee.ru