Какие виды брускетты подходят для постного меню?

Несколько видов брускетты, которые подходят для постного меню:

• Брускетта с овощами. lafoy.ru Понадобятся: пучок редиски, хлеб, постный майонез, 2 зубчика чеснока, 1 огурец, 2 пера зелёного лука, 2 веточки укропа, специи. lafoy.ru Хлеб нарезать на брускетты и подрумянить на сковороде. lafoy.ru Смешать несколько ложек постного майонеза с измельчённым зелёным луком, чесноком и специями. lafoy.ru Смазать брускетты этой намазкой и выложить тонкие кружочки огурцов и редиски. lafoy.ru Посыпать всё укропом. lafoy.ru
• Брускетта с тофу и шампиньонами. lafoy.ru Понадобятся: 120 г тофу, 6 вяленых помидоров, 3 шампиньона, специи, хлеб, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. оливкового масла. lafoy.ru Вилкой размять тофу с оливковым маслом, чесноком и всеми специями по вкусу. lafoy.ru Обжарить ломтики хлеба и выложить на них эту массу. lafoy.ru Отдельно обжарить и выложить сверху пластинки шампиньонов, а на них — произвольно нарезанные вяленые помидоры. lafoy.ru
• Брускетта с баклажанами. vk.com Понадобятся: 1 баклажан, 2 измельчённых зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, сок половинки лимона, крупно порезанные листья мяты, соль, перец. vk.com Баклажан порезать на тонкие ломтики и обжарить на разогретой сковороде для гриля (или любой другой). vk.com Баклажаны должны стать мягкими. vk.com Смешать чеснок, масло, лимонный сок и мяту, посолить и поперчить. vk.com Замариновать баклажаны в этом соусе (около получаса). vk.com Выложить по два ломтика баклажана на каждую брускетту и полить сверху маринадом. vk.com