Некоторые виды аскомицетов, которые считаются деликатесами в кулинарии:

• Трюфели. 35 К этому роду относят только съедобные виды, большинство из них ценятся как деликатесы разной степени изысканности. 3 Из трюфелей готовят паштеты, соусы, начинки для пирогов, заправки к блюдам из птицы и морепродуктов. 3
• Сморчки. 4 Их ценят за насыщенный вкус, приятную структуру и волшебный аромат. 4 Сморчки великолепно сочетаются с мясом, птицей и рыбой. 4 Из крупных степных сморчков получаются вкусные грибные шашлыки, а ещё их можно жарить, отваривать и фаршировать. 4