Некоторые весенние сезонные блюда в Грузии:
- Чакапули. dzen.ru www.advantour.com Готовится из баранины или телятины с добавлением свежего тархуна и сливы ткемали, которые появляются на прилавках именно весной. dzen.ru
- Пхали из шпината. dzen.ru Простая летняя закуска, для приготовления которой нужны грецкие орехи, свежая зелень (шпинат или свекольная ботва), чеснок и специи. dzen.ru
- Кюфта (гупта). dzen.ru Суп с фрикадельками, в который можно добавить свежий тархун. dzen.ru
Также к весенним блюдам в Грузии относят лобиани (грузинский фасольный стью) и аджапсандали (тушёные овощи: баклажаны, помидоры, перцы, картофель и лук). sarafan.ge