Помимо классического, существует множество вариантов приготовления салата «Мимоза». 14 Некоторые из них:
- «Мимоза с рисом». 14 В этом рецепте картофель заменяется на варёный рис. 4
- «Мимоза с яблоками». 1 В салат добавляют зелёное яблоко, которое придаёт блюду лёгкую кислинку. 15
- «Мимоза с сыром». 1 Твёрдый или плавленый сыр придаёт салату нежность и кремовую текстуру. 1 Его можно использовать вместо одного из слоёв или как дополнение. 1
- «Мимоза с сёмгой». 1 В этом рецепте слабосолёную сёмгу нарезают мелкими кубиками, а зелёный лук измельчают. 1
- «Мимоза со шпротами и цветной капустой». 2 Цветную капусту приваривают до мягкости и очень мелко нарезают. 2
- «Мимоза с крабовыми палочками». 3 Крабовые палочки измельчают и выкладывают следующим слоем, а на них — натёртое яблоко, которое смазывают майонезом. 3
Также в «Мимозу» можно добавлять другие овощи (кукурузу, зелёный горошек или брокколи), фрукты (ананасы или апельсины) или орехи (измельчённые грецкие или миндаль). 1