Несколько вариантов пикантных салатов, которые подходят для постного стола:

1. Салат «Пикантный». 1 Ингредиенты: баклажан — 1 шт., морковь — 1 шт., болгарский перец — 1 шт., помидоры — 4–6 шт., соевый соус — 1 ч. л., зернистая горчица — 1 ч. л., оливковое масло — 4–5 ст. л., соль, перец по вкусу, веточка укропа. 1
2. Постный салат с кукурузой и фасолью. 2 Ингредиенты: фасоль красная и белая консервированная или отварная — 300 г, кукуруза — консервированная или отварная — 200 г, морковь — 2 шт., лук сладкий красный — 1 шт., перец маринованный — 100 г, лук зелёный — пучок, соль. 2 Для заправки: масло растительное — 4 ст. л., фасоль консервированная белая — 1 банка, горчица — 1 ч. л., лимонный сок — 2 ст. л., соль. 2
3. Пряный салат с фасолью. 3 Салат из фасоли, помидор и рукколы с пикантной заправкой из майонеза с горчичными зёрнами. 3 Ингредиенты: фасоль, помидоры, руккола, майонез постный, горчица, соль. 3