Несколько вариантов начинок, которые можно использовать в ленивых голубцах:

• Кабачки. 1 Отварить рис и добавить его в фарш вместе со специями и тёртым кабачком. 1 Затем измельчить и обжарить лук с морковью, тоже добавить в фарш. 1 В конце мелко нарубить в него капусту, залить яйцом, перемешать и сформировать котлетки. 1
• Овсянка. 1 Для этого рецепта подойдёт куриный фарш или фарш индейки. 1 Измельчить лук, натереть морковь, мелко нашинковать и размять капусту, добавить всё это в фарш. 1 Туда же добавить хлопья и яйцо, перемешать и оставить на 15 минут. 1 Затем сформировать котлеты, выложить в кастрюлю и залить соусом из 1,5 стаканов воды, йогурта и томатов. 1

Также в ленивых голубцах можно использовать пекинскую капусту, помидоры, квашеную капусту, болгарский перец, томатную пасту или кетчуп. 4