Некоторые варианты кюфты, которые существуют в армянской кухне:

• Мясная запеканка (сини кюфта). 1 Для приготовления нужны мясо, пшеничная крупа, мука, репчатый лук, топлёное и сливочное масло, соль и чёрный перец. 1
• Измири кюфта. 1 В состав входят говядина, репчатый лук, яйца, пшеничная мука, топлёное масло, томат, чёрный молотый перец и соль. 1
• Пшеничная кюфта с начинкой (ичли). 1 Для блюда нужны говядина, пшеничная крупа, репчатый лук, топлёное масло, зелень петрушки, соль, чёрный и красный перец. 1
• Кюфта из чечевицы. 12 Для неё понадобятся чечевица, пшеничная крупа, репчатый лук, растительное масло, вода, салат, соль и чеснок. 1
• Кюфта бозбаш (суп). 1 В состав входят баранина, топлёное масло, репчатый лук, рис, яйца, специи и соль. 1