Некоторые варианты крема для торта «Черепаха» кроме классического сметанного:
- Масляно-сметанный крем. 1 Для его приготовления нужно смешать сметану, мягкое масло, ванилин и варёное сгущённое молоко, взбить до эластичной однородной массы. 1
- Йогуртовый крем. 2 Для него нужно смешать яйца, сахар, муку, питьевую соду, уксус, йогурт, кефир, сметану, сахар, какао-порошок и сливочное масло. 2
- Заварной крем. 4 Если сметанный крем слишком жирный, можно заменить его заварным. 4
Также для более яркого вкуса между лепёшками торта можно сделать фруктовый слой, например, из бананов, киви или клубники. 4