Какие варианты кисло-сладкого соуса существуют в различных кулинарных традициях?

Некоторые варианты кисло-сладкого соуса в различных кулинарных традициях:

• В восточной кухне. dzen.ru Обычно изготавливается на основе соевого соуса, рисового или яблочного уксуса, с добавлением сахара, имбиря и чеснока. dzen.ru Используется в блюдах с мясом, рыбой, овощами и рисом. dzen.ru
• В западной кухне. dzen.ru Может быть приготовлен на основе томатного соуса, кетчупа или фруктового пюре. dzen.ru Подается с мясом, птицей, рыбой, картофелем фри и другими закусками. dzen.ru
• В тайской кухне. lefood.menu Подходит к спринг-роллам, овощам, лапше, курице. lefood.menu
• Из алычи. lefood.menu Вариант в грузинском стиле, который особенно хорошо подходит к мясу. lefood.menu
• С ананасами. lefood.menu lafoy.ru Особенно хорош в сочетании с курицей или с овощами в азиатском стиле. lefood.menu
• Из вишни. lafoy.ru Соус получается густым и насыщенным, подходит к запечённому или жареному мясу. lafoy.ru
• Из клюквы. lafoy.ru Например, для его приготовления нужно 200 г сахара, 360 г клюквы (свежей или замороженной), 1 стакан очищенной воды, 3 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. коньяка или бренди. lafoy.ru

Каждый регион и кухня могут иметь свои варианты кисло-сладкого соуса, с добавлением различных специй, трав и ингредиентов. dzen.ru