Некоторые варианты кисло-сладкого соуса в различных кулинарных традициях:

• В восточной кухне. 4 Обычно изготавливается на основе соевого соуса, рисового или яблочного уксуса, с добавлением сахара, имбиря и чеснока. 4 Используется в блюдах с мясом, рыбой, овощами и рисом. 4
• В западной кухне. 4 Может быть приготовлен на основе томатного соуса, кетчупа или фруктового пюре. 4 Подается с мясом, птицей, рыбой, картофелем фри и другими закусками. 4
• В тайской кухне. 1 Подходит к спринг-роллам, овощам, лапше, курице. 1
• Из алычи. 1 Вариант в грузинском стиле, который особенно хорошо подходит к мясу. 1
• С ананасами. 12 Особенно хорош в сочетании с курицей или с овощами в азиатском стиле. 1
• Из вишни. 2 Соус получается густым и насыщенным, подходит к запечённому или жареному мясу. 2
• Из клюквы. 2 Например, для его приготовления нужно 200 г сахара, 360 г клюквы (свежей или замороженной), 1 стакан очищенной воды, 3 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. коньяка или бренди. 2

Каждый регион и кухня могут иметь свои варианты кисло-сладкого соуса, с добавлением различных специй, трав и ингредиентов. 4