Кроме классической мясной начинки, существуют и другие вариации начинок для ханума:

• Овощные. 14 Например, из картофеля, капусты, баклажанов или моркови. 1 Овощи нарезают мелкими кубиками или натирают на крупной тёрке. 1
• Грибы. 13 Также в качестве начинки используют грибы. 1
• Фруктовые. 2 Ещё один вариант — с фруктовыми начинками. 2
• Творожные. 12 В этом случае в фарш добавляют творог. 1
• Зеленые. 1 В начинку кладут зелень: укроп, петрушку, кинзу, базилик. 1

Выбор вариации зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.