Оптимальные условия хранения гречки для сохранения её свойств:

• Прохладное и тёмное место. 1 Гречка не любит прямых солнечных лучей, подойдёт закрывающийся шкаф. 1
• Влажность меньше 60%. 1 Чем ниже влажность, тем дольше будет срок хранения крупы. 5 Если влажность в районе 15%, то гречка пролежит до 20 месяцев, а если приближается к 60–70%, то лучше не хранить её больше года. 5
• Температура от 5 до 15 градусов. 1 В таких условиях крупа пролежит раза в два дольше, чем указано на этикетке. 1

Тару для хранения лучше выбирать стеклянную, с плотно закрывающейся крышкой. 1