Какие уникальные специи и приправы используются в кубинской кондитерской традиции?

Некоторые уникальные специи и приправы, которые используются в кубинской кухне:

• Молотый кумин (комино молидо). turtella.ru Его добавляют в основном в блюда из риса. turtella.ru
• Семена кориандра. turtella.ru
• Чёрный, душистый и красный перец. turtella.ru
• Гвоздика. turtella.ru
• Корица. turtella.ru
• Лимонграсс (caña santa). turtella.ru

Также в кубинской кухне часто используют чеснок, тмин, лимон и лавровый лист. chip.travel

Кроме того, для сладких блюд на Кубе применяют ваниль (она продаётся как в виде палочек, так и в виде эссенций), шафран, корицу, жареный миндаль. turtella.ru