Некоторые уникальные продукты на букву «Э», известные в мировой кухне:

• Экорс де шапен — французский мягкий сыр из сырого коровьего молока. 1
• Эдам — полутвёрдый голландский сыр, который готовится из молока коровы. 23
• Эзгей — вид бурятского сыра, который изготавливают из цельного (с молозивом) молока. 23
• Эмпанада — пирог с мясной или рыбной начинкой, популярен в Испании и Южной Америке. 3
• Эноки (энокитаке, зимние грибы) — мелкие культивируемые грибы с длинными тонкими ножками и белыми шляпками. 13
• Эпуасс — мягкий пикантный французский сыр с отмытой корочкой, самый известный сыр Бургундии. 1
• Эрл грей — чёрный чай, ароматизированный маслом бергамота. 3
• Эскабеше — варёные или хорошо прожаренные кусочки рыбы, мяса или птицы, замаринованные в смеси специй. 3
• Эспрессо — кофейный напиток, приготовленный путём пропускания водяного пара, находящегося под давлением, через фильтр с молотым кофе. 3