Какие уникальные особенности выращивания кофе в Колумбии влияют на его вкус?

Некоторые уникальные особенности выращивания кофе в Колумбии, влияющие на его вкус:

• География и климат. 1 Плантации расположены в высокогорных районах на высоте 1200–2200 м над уровнем моря. 4 Относительно холодные ночи и тёплые дни в сочетании с плодородной почвой способствуют формированию богатого вкусового профиля кофе. 1
• Сорта кофейных деревьев. 1 В Колумбии часто выращиваются высококачественные сорта, такие как Типика и Катурра, которые характеризуются выдающимся вкусом и ароматом. 1
• Методы сбора и отбора зёрен. 1 Фермеры собирают зёрна вручную, выбирая только самые зрелые и качественные плоды. 1 Это позволяет сохранить высокое качество и чистоту зёрен. 1
• Методы обработки. 1 В Колумбии применяются различные методы обработки кофейных зёрен, например, мокрая, натуральная и сухая. 1 Это придаёт кофе особый вкусовой профиль и аромат. 1
• Экологическая устойчивость. 1 Фермеры применяют органические методы выращивания кофе, не используют пестициды и удобрения, что позволяет создавать натуральный и экологически чистый продукт. 1